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Maisoniberique
Extra iberische Chorizo (Herradura)
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Iberische Chorizo wird ausschließlich aus iberischem Schweinefleisch hergestellt. Es kommt in einem schlanken Gehäuse mit einem Kaliber von 38 bis 40 mm. Im Schnitt hat es ein marmoriertes Aussehen, wobei der magere Teil überwiegt und eine leuchtend rote Farbe hat.
Die Trocknung dauert in der Regel 1 Monat.
Hergestellt in Spanien.
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