Jambon de bellota - 50% Raza ibérique

Le jambon ibérique de bellota est celui qui provient de porcs de race ibérique et est obtenu après un processus qui peut durer jusqu'à trois ans. Les porcs sont élevés en liberté et se nourrissent exclusivement de glands, d'herbes et d'herbes aromatisées de la campagne.

Cette forme d'alimentation oblige les animaux à rechercher leur propre nourriture, en effectuant des exercices physiques qui retardent leur engraissement, garantissant ainsi que la graisse s'infiltre davantage et que la viande obtenue est plus juteuse et plus savoureuse.

Étiquette rouge : Jambon Ibérique Bellota qui identifie les jambons de race ibérique mais qui ne sont pas issus de porcs 100% ibériques, et nourris de glands et d'herbes pendant la saison de la montanera.

Le jambon ibérique de bellota se distingue des autres par sa texture, son arôme et sa saveur uniques et reconnaissables. La viande a une saveur délicate, peu salée ou sucrée et un arôme agréable. La saveur varie en fonction de la quantité de glands que le cochon a mangé et de la quantité d'exercice qu'il a fait.

Ingrédients : Jambon de porc ibérique nourri aux glands, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydant (E-316) et sucre

Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique 1354 kj / 324 kcal
Matières grasses 14,3 g
dont graisses saturées 6,2 g
Glucides 1,0 g
dont sucres 0,3 g
Protéines 36,2 g
Sel 2,5 g
Fabriqué en Espagne.